★★★★☆ こんな使い方も。 2010年02月02日

飲食店を経営している者ではないのですが、コーヒーを販売する自動販売機の商品開発に役立てています。なかなかインスピレーションを受けることも多く、役立ちました。

★★★☆☆ 興味深いです 2009年09月30日

ただのカフェ好きの者ですが、お店のメニューをじっくり見たりするのが好きなので、興味深く読ませていただいています。テーマがはっきりしているので、特に興味のある特集の号を選べるのが良いです。とはいえ、可能な限りすべての号に目を通してみたいと思える内容です。

★★★☆☆ カフェトレンドがわかります 2009年08月16日

お店を開きたい人、お店に出すメニューを考えるひと、カフェやレストランを探したい人にぴったりの本です。トレンドの食材や調理技術などいろいろ参考になる雑誌だと思います。

★★★★★ 夢にむかって 2009年07月22日

カフェレストランを開きたい！現時点ではまだまだ憧れですが、何年か後に実現すべく勉強中です。メニュー、経営の話などとても参考になります。

★★★☆☆ とても参考になります。 2009年06月07日

喫茶店に勤務しており、将来的には自身での開業を目指していますが、現在のお店のメニュー考案にもとても参考になりますし、自分自身が目指したいお店のことなど考える上でも非常に役立っています。

★★★★★ 大変役に立っています 2008年09月19日

カフェ開業を夢みてこの雑誌に廻り逢いました。毎月楽しみにしています。自分のコンセプトに合う特集の月号は何度も何度も読み返しています。開業も近くなって来た今となっては私の心強い相談相手です。これからもどうぞよろしく。

★★★★☆ 新メニュー 2008年09月18日

毎月購読していますが、毎回、今ドキの商品の特集があり、その人気店の流行メニュー事例が掲載されているので新しいメニュー開発の参考になります。また、実際にお店を経営している方のリアルな話や、経営、メニュー開発に役立つ情報が満載でお店の運営に非常に役に立ちます。