■ この雑誌について
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ゆとりを楽しむ大人のために…。『naranto』は、“奈良で、ゆとりある暮らしを楽しむ大人”を意味する造語。経済的にも時間的にもゆとりが生まれ、毎日を充実させたいと願う40、50代をメインターゲットに、レジャーやイベント、グルメ、趣味、暮らしなど、さまざまな情報を幅広く提供します。情感あふれる美しい写真と想像力をかき立てる文章、季節が薫る奈良の魅力をお届けします。
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■ 目次
奈良で愉しむ贅沢
●奈良を愛する人たち
河内國平 刀匠
刀匠が命を注ぎ込む、炎と力と思いの結集
●コラム 暮らしのコーディネイト
「いつも」に、ほんの少しの「贅沢」をプラスしてみる
●特集 ゆとりの暮らしで心豊かに
贅を彩る暮らしの小物
・お香 お香のほのかに漂う香りに、心安らぐ
・フレーム インスピレーションで、イメージをカタチに
・ワイングラス 相性が合えば、最上の個性に出会える
・シガー シガーと小物たちとのマリアージュ
●特集 奈良の宿で味わう至福の一夜
贅を極める宿
・奈良ホテル 『和』と『洋』が醸し出す、愉悦の瞬間
・四季亭 日本の格式と伝統美が静かに息づく宿
・江戸三 粋な日本情緒が漂う大人の遊び心に触れる
・さこや 遥かな歴史、たゆたう時に身を委ねる
●特集 贅な素材のおせち
・西大和 さえき 地元の厳選素材も取り入れた古都懐石
・京料理 南 選び抜かれた繊細な味わいの京風おせち料理
・桃谷樓 体にやさしいモダンチャイニーズの祝い膳
・風流味覚 梁山泊 遊び心を生かして新年の食卓に驚きと感激を
・都旬膳 月の舟 三段のお重に詰まった雅な味
・食房 たけだ 家族で楽しめる和洋折衷のおせち
●特集 県内の食通御用達 全国美味いもの 取り寄せ帖
・フリーライター 中島史子さん 花咲カニ、西賀茂チーズほか
・菊水楼料理長 松浦菊美さん 湯葉、奈良漬ほか
・カメラマン 矢野正善さん リブロースステーキほか
・くるみの木オーナー 石村由起子さん 柿の葉ずし、三河みりんほか
・蕎麦処藍邸主人 渡辺誠弥さん アマゴ一夜干、赤こんにゃくほか
●特集 素材自慢の旬の味 冬のあったか鍋
・猿石 和風炭火料理 舌も心もほっこりの「赤いつみれ鍋」
・鴨料理 一品料理 山嵐 造りにもなる新鮮鴨肉の「鴨鍋」
・活魚 割烹 日本海 てっさから鍋まで「活け泳ぎてっちりコース」
・相撲茶屋ちゃんこ 好の里 元力士の振る舞う名物「ちゃんこ鍋(横綱)」
・しゃぶしゃぶ 鹿の子 甘くてまろやかな生駒牛の「しゃぶしゃぶ」
・料理旅館 飛鳥荘 キジ・猪肉など地元の味わい満載の「かぎろひ鍋」
・和麺匠やまとけん 千草庵 比内地鶏のダシがじんわり染みた「きりたんぽ鍋」
・Japanese Dining 耕平 生ずわい蟹を旨みダシでいただく「蟹すきコース」
●奈良の風物詩 かぎろひ
文=中田紀子
阿騎野に広がる、幻想的な明け方の光
●企業の顔と貌
株式会社一歩 山名勉社長
●旬だより
金ごぼう
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