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うかたま 雑誌名: うかたま
出版社: 農山漁村文化協会.

価格: 780円

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■ この雑誌について

田舎のおばあちゃんに習う漬物やおやつ、ちょっと手間がかかるけれどチャレンジしてみたい味噌やソースなどの調味料作り、その土地にしかないおいしいおすし、よその家の朝ごはんをチョット覗き見など、新しい切り口で迫る、食のライフスタイル誌。日々の暮らしや食べ物を大切にしたいという女性は是非一読を。オールカラーで写真も豊富な紙面は、眺めているだけでもゆったりとした気持ちになれます。レシピから読み物まで、実用性と紙面の美しさを重視します。
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■ 読者レビュー

★★★★☆ 時々開く、ずっと読みたい。 2011年01月25日

最初の1冊は、お米の特集でした。ニッポンのおいしいお米のほか、お米をおいしく食べるには、ご飯に合う常備おかずなどなど。時々開くレシピであり、丁寧に暮す暮らし方を確かめています。

★★★☆☆ 懐かしい思い出 2010年04月18日

昔は当たり前だったことなのに,今の時代では,すごく贅沢なことがたくさん載っています。母や祖母がやってくれたことを懐かしく思い出しています。少しでも息子たちの心に残るよう,無理のない範囲で伝えていけたらと思います。「昔ごはん」の特集はそんなことを思いつつ読みました。

★★★★★ 癒されます 2010年01月22日

シンプルなんだけど伝統を大切にした食生活で難しくなく気軽に始められるのがいいです。

★★★☆☆ ゆっくり生きよう 2009年09月30日

目新しいことが載っているわけでも、きらびやかな印象でもないですが、この雑誌、見るとほっとします。スローライフや食の安全に関する雑誌や本を色々見ましたが、季刊のこの雑誌が一番しっくり来ました。掲載されているレシピをいくつか作ってみましたが、どれも懐かしい味がしました。

★★★★★ 今一番気に入っている雑誌 2009年09月07日

日本の食文化のありがたさを感じさせてくれる雑誌です。いろいろな雑誌がありますが、今、一番お気に入りです。年4回発行というペースも、雑誌とじっくりと向き合うのにあっています。このままのペースで、これからもがんばって欲しいです。

★★★★★ 食に感謝する 2009年07月15日

昔は当たり前だった、食に感謝するということを思い出させてくれる内容です。自然薯の育ち方なんて知りませんでしたが、実際に作られている方のお話がさし絵つきで載っているので子供にも理解できます。食育に関心のある方におすすめの本だと思います。

★★★☆☆ 素朴なレシピです 2009年07月05日

手に入りやすい材料とシンプルな作り方が気に入っています。昔、どの家庭でも作っていた保存食などもこの雑誌を参考に作っています。

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■ バックナンバーリスト

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