■ この雑誌について
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「観る・知る・遊ぶ・理科の楽しさを実感！」をモットーに理科の知識や実験・観察・ものづくりを見やすくやさしく紹介。編集委員は現役教師、科学の仕事をする専門家、教師経験の有る主婦、TV/雑誌で活躍する人、など、その数なんと100人！理科好きが集まって作った新しいタイプの雑誌である。
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■ 目次
◇◆◇特集◆◇◆ 食べ物系の実験・ものづくり?
【連載】とっておきショット……………青野 裕幸
本文関連 『特集 食べ物系の実験・ものづくり?』『居酒屋で生物学』より
【連載】身近な草花 知られざる素顔……………岩槻 秀明
編集前記 …………左巻 健男 1
【特集】食べ物系の実験・ものづくり?
キャラメルポップコーンをつくろう……………岡本 光彦 4
リンゴ飴、イチゴ飴、ナンデモ飴……………四ヶ浦 弘 6
焼くと色の変わるホットケーキ 信号機ホットケーキ……………平山 明彦 8
バターをつくろう……………青野 裕幸 10
納豆をつくろう……………山田 もと子・津屋 幸恵 13
すっぱいものが甘くなる!? 体験してみようミラクルフルーツ……………加藤 一義 16
コンニャクづくり ……………齋藤 勝樹 18
デンプン探し……………北山 郁実 21
台所で炭酸水をつくろう……………野田 新三 24
はじめての理科実験 ペーパークロマトグラフィーで食品色素分離に挑戦!……………長尾 正 26
液体タワーをつくろう! 比重の不思議……………加藤 琢也・岡崎 正路 28
ペットボトルの紅茶はなぜ濁らない?……………半谷 吉識 31
☆わいわい実験室……………左巻 健男・舩田 優・田崎 真理子・尾嶋 好美・横須賀 篤 35
【連載】センス オブ ワンダー……………稲山 ますみ 39
【連載】今日から我が家もロボット研究室 〜ものづくりを通した学びのススメ〜 第2回
ロボットを動かそう!……………岡田 晃次 42
【連載】高度な科学が小学生にもわかる リカ先生の10 分サイエンス 第8 回
自然法則は人がつくったもの?〜科学をめぐる探検……………田崎 晴明・田崎 真理子 46
【連載】小動物を飼育してみよう 第2 回ペットショップで驚いた!?……………釜渕 章匡 50
【今月の小話1】洞爺湖サミットへようこそ3 シーズン到来「有珠山」に行こう!……………横山 光 52
【連載】実験 基本の“き” 第2回安全のために理科室に備えておきたいもの……………一色 健司 54
【連載】幼児むけ「造形かがく遊び」の教室から 第8 回 紙と水……………立花 愛子 58
【連載】楽しくわかる理科実験・ものづくり 第2 回
〈小学校〉失敗しない発芽のコツ……………市村 慈規 60
〈中学校〉これはお手軽! 前線モデル実験器……………相馬 惠子 62
【新連載】屋久島探検ガイド 1
屋久島が世界遺産に登録されたのはなぜ?登録理由は「自然がすごい」だけじゃない……………永留 貢 64
【連載】今月の星空 5月の星空……………松浦 典文 68
【連載】身近なもののしくみ 第14回 バターとマーガリンの違い……………桑嶋 幹 70
【連載】私立中学入試問題を楽しむ 第14 回 知識と暗記……………蔵之上 義史 72
【連載】ニセ科学を斬る 第2回 マイナスイオン(前編)……………西尾 信一 74
【連載】話題の科学ニュースあれこれ 食の安全……………安居 光国 76
【連載】居酒屋で生物学 第2回 マグロは赤身、タイは白身、では、サーモンは?……………青野 裕幸 78
【連載】お天気エッセイ 第9回 光風清温、竹の秋……………倉嶋 厚 81
【連載】私は理科支援員 第2回 “理科支援員”は楽しい!……………野呂 茂樹 82
【連載】デジカメで遊ぼう! 第2回 身近な赤外線をデジカメで見る!……………池田 圭一 84
★RikaTan 読書室 図書室だより第14便 リカショ4号(稲山 ますみ)……………86
★RikaTan みんなのブログコーナー……………久保 利加子・齋藤 弘一郎 88
★イベント情報……………田中 一樹 90
今月の執筆者紹介……………92
「とっておきショット」解説……………青野 裕幸 94
科学力クイズ……………小沼 順子(まとめ) 95
次号予告……………96
企画委員一覧
★表紙の言葉★
やって、見て、そして食べて楽しく美味しい食べ物系の実験。台所は不思議の宝庫。親子で実験を通して食べ物のひみつを探検をしてみよう。そこでの「なぜ? どうして?」は科学の扉を開く。
……お腹が空いてきた。(平山 明彦)
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